DZF真空干燥箱專(zhuān)為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質(zhì)而設計，能夠向內部充入惰性的氣體，特別是一些成分復雜的物品可以能進(jìn)行快速干燥。工作室采用304不銹鋼板制成，確保產(chǎn)品經(jīng)久用。儲存、加熱、試驗和干燥都是在沒(méi)有氧氣或者充滿(mǎn)惰性氣體環(huán)境里進(jìn)行，所以不會(huì )氧化。

DZF真空干燥箱在食品行業(yè)加工中有著(zhù)廣泛的運用，因為基于在真空狀態(tài)下，水的沸點(diǎn)下降，低溫也能夠快速的蒸發(fā)掉物料中含有的水分，因此以防高溫對食品中的營(yíng)養成分損失，同時(shí)也可以大大提高真空烘箱干燥的速率。

食品加工工藝中的一個(gè)重要的發(fā)展趨勢是怎樣使得食物在干燥過(guò)程中保持養分和色香味而不流失，采用不同的干燥技術(shù)對于食物在干燥過(guò)程的影響較大，通常采用DZF真空干燥箱作干燥設備要比傳統的干燥技術(shù)更容易保證養分和色香味的流失降到限度。

在真空狀態(tài)下，含氧量是非常低的，居于在這種情況下，食品中的一些有氧細菌可以被輕易殺死，也可以防止食物遇氧而形成的變質(zhì)問(wèn)題，采用真空干燥技術(shù)取得較好的食品質(zhì)量。